こんにちは。スタッフの鬼澤です。 ココカラのキッチンではスイーツ編を担当しています。 7/16のキッチンではよもぎの餡団子を作りました！ 上新粉と水をこねたものを蒸します。 よもぎ粉を加えて丸めて串に通します。 コンロであぶって焦げ目がついたら、餡…

ココカラのスタッフ、鎌田です(^^) 先日、竹炭作りの研修会に参加してきました。ひたちなか市で活動している「竹の会」の方々から直々に教えていただきました。 この日は竹割りと釜入れの作業でした。まずは道具を使って竹を割ります。 竹割りのコツとして『…

本日のココカラキッチンのメニューは、 ★洋風豆腐コロッケ ★大根のスープ ★夏本番・ゴーヤ入りポテトサラダ でした。 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 今日は、脳トレ（脳の活性化）に料理が役立つことについて書かせていただきます…

火曜日キッチン担当ようこままです。 火曜日は隔週で 養生庵 生田目幸子先生の食の勉強会を開催しています。 今回のメニューは ＊玄米ご飯（土鍋で炊く) いつもは、圧力釜でたいていますが、暑くなったので土鍋で炊きました。 ＊キュウリの冷や汁 昆布でだし…

こんにちは！ココカラスタッフの原です♪ ７月１３日(土)はココカラ恒例レクレーションを開催しました！ 今回のレクレーションは『バーベキュー』でした。 大洗の海の大学にあるバーベキュー広場で行いました(＊＾＾＊) 海まで１分！泳ぎに行っている方もいま…

ココカラスタッフの鎌田です(^^) 先日、ココカラの地域貢献活動で、茨城県古河市にある小学校に行ってきました。 秋の音楽会に向けて、音楽隊の和太鼓パートの指導をさせていただきました。 この大太鼓は近隣の神社から寄贈されたそうです。地域の祈りを響か…

こんにちは！スタッフの原です！ １７日の水曜日は、カモス農園活動日でした。 今日は東海村にある畑の方におじゃまさせていただき、 サツマイモの苗を植えてきました。 一本一本丁寧に植えていきました。 最終的には、干し芋になるそうです！ 成長が楽しみ…

こんにちは！スタッフの原です。 １７日(水) ココカラキッチンのメニューを紹介します。 ・冷やし中華 ・しゅうまい ・わかめたまごスープ とってもおいしかったです(＊＾＾＊)

こんにちは！スタッフの原です。 今日は１２日金曜日のココカラキッチンと、 本日１６日火曜日のココカラキッチンで作った食事の紹介です❀ １２日(金) ココカラキッチン多国籍編 『トルティーヤ』 １６日(火) ココカラキッチン和食編 『餃子・ひじきれんこん…

今日のココカラキッチンはスイーツ編です。 スコーンを作りました！ サクサクでふわふわ。 ソースも手作りです！ （チョコレートクリーム、チーズクリーム、キャラメルソース、はちみつバター） 美味しくできました！ ココカラスタッフ 鬼澤

こんにちは。 スタッフの原です！ 4月よりココカラの時間割に、 「犬との触れ合い」という時間が増えました！！ 4月よりスタッフに田沼亜祐実さんとイッシュ君が加わりました！ イッシュ君は元盲導犬。今は引退して田沼さんと一緒に活動しています。 晴れた…

こんにちは！ココカラスタッフの原です。 先日、提携させていただいているカモス農園さんで作っている田んぼに行ってきました。 内容は、一度植えた苗(４～５本束になっている)を引き抜いて、成長の良い苗を一本だけ抜き、元の場所に植え直すという作業です…

ココカラスタッフの鎌田です。 先日、酪農の現場実習で素敵な場面に立会いました。 それは牛の出産です。 ほとんどの場合、牛は誰の助けも借りずに子牛を産み落とすそうですが、今回はじめてということもあって助産器を使ってのお産となりました。 動物の出…

先日の土曜日に国営ひたち海浜公園にて スタッフ、利用者さんを含め総勢23名でBBQをしました！ このレクリエーションは、 普段なかなか現場が違って話ができない スタッフ、利用者さん等、垣根なく親睦を深めようと始まりました！ ネモフィラも＜見ごろ後半…

こんにちは、スタッフの門上です！ ４月もあっという間に終わり、５月に入りましたね！ ５月も引き続き元気にがんばっていきたいと思います！ さて、今回はココカラキッチンの様子をブログで書きたいと思います！ 以前は、重ね煮をベースに様々な料理を作っ…

こんにちは。スタッフの鬼澤です。 4月23日に施設外就労先である一石屋さんのお誘いで、 利用者さんと共に六本木のGoogle本社へ見学に行ってきました。 その時の様子をちょっとだけ紹介したいと思います。

こんにちは！ココカラブログに初登場、４月からスタッフになりました鎌田等(かまだひとし)です。 チャームポイントは長い「まつげ」。動物に例えると「ロバ」です(笑)特技は和太鼓と篠笛です。 小学校の頃から初めて20年になります。夢は日本中や世界中の学…

こんにちは！スタッフの原です。 先日金曜日に、ココカラのスタッフとココカラを利用しているみなさんでお花見を行いました！！ 桜は満開❀ 降っていた雨も見事にやみ、絶好のお花見日和でした。 お花見に欠かせないご飯は、ココカラキッチンのメンバーが愛情…

こんにちは。スタッフの鬼澤です。 昨日はカモス農園に行ってきました。 人参掘りをやっていたのですが、そこで出会ったのがこのコです！ なんと立派なアゲハチョウ！ 人参の葉っぱにとまっているのを発見しました。 近づいても逃げなかったので、じっくりと…

こんにちは、スタッフの門上です！ 気温も温かくなり、桜が咲いて、春めいてきましたね。 先週木曜日に、はじめて山作業にいってきました！ 今回作業した内容を紹介したいと思います！ ○松の木の枝切り ○竹切り 枝切りをしなければ、日光がさしこまないので …

こんにちは。スタッフの原です。 ２7日・金曜日は坂田農園での活動日でした。 今回は2つの作業を行いました。 まず一つ目は、 ほうれん草の周りに生えた草取りです。 苗を草と一緒に抜いてしまわないように慎重に！ そしてもう一つの作業がにんじんの周りに…

こんにちは。スタッフの原です！ 今日は、ココカラの事務所にあるヒーリングルームを紹介したいと思います。 ココカラでは就労支援等のサービスを受けられる他に、 音叉によるヒーリングやカウンセラーによるカウンセリングを受けることができます。 ヒーリ…

こんにちは、スタッフの門上です。 先週、水曜日に提携先のデザイン事務所「一石屋」にいってきました！ ココカラでは、身体障害の利用者さんが週に1日通っています。 今は、一石屋でHP製作の為の訓練（デザインソフトウェアの操作）を行っており、週に2日は…

こんにちは。スタッフの鬼澤です。 先日、提携先の酪農家さんに初めて行ってきました。 先の記事にもあったように、牛さんたちが人懐っこくてとてもかわいかったです。 仔牛の小屋に敷いてある藁を入れ替えて。 それと側溝にたまった泥の掃除をしてきました…

こんにちは、初めまして！ 3月からココカラの新しい仲間になった、スタッフの門上(カドカミ)です。 ココカラで一番の若手なので、若さをパワーに、勇んでいきたいと思います！ どうぞ、よろしくお願いします！ 私は、大学時代ヒップホップダンスに打ち込んで…

こんにちは！ ココカラスタッフの原です。 先週あたりから花粉症の症状が出始めてしまいました・・・ 花粉症には甜茶やルイボスティーが良いそうなので、飲み始めてみました。 効果があるといいなぁ・・・ 6日・金曜日は坂田農園の活動日でした！ 本日の作業…

こんにちは。ココカラスタッフ ようこままです。 重ね煮→重ね煮をアレンジしてトマトソース。 ↓↓↓ これです そして ピザ生地は ココカラ利用者のYさんに教えていただき作ったものです。 ザを焼いたのは 魚焼きグリルです。 目を離すと 焦げてしまうので スタ…

こんにちは！１ヶ月だけの短期スタッフの前川（妹）です！ ３月から新メンバーも入り、スタッフで集合写真を撮りました！スタッフを紹介したいと思います＾＾ 上から時計回りで紹介します。 左上、水野恵美子（えみこママ） 週２回働いてくれています。主に…

こんにちは。 ココカラスタッフ ようこままです。 ココカラキッチンで作っている「重ね煮」を使って 今日は カレースープを作りました。 今までにも 味噌汁・スープを作ってきましたが いづれを食した時も感じたのは 普段の味付けが濃いということ。 野菜＝…

こんにちは！スタッフの原です。 3月に入りましたが、まだまだ寒い日が続いていますね。 水戸市にある偕楽園では、梅の花が咲き始めてきました！ 春はもうすぐですね。 昨日は、新しい提携先の酪農家さんへ行ってきました。 牛舎を案内してもらいました。 牛…