素朴だけど栄養満点の食事 ~キッチン和食編~

こんにちは。

火曜日キッチン担当　ようこままです。

今日のメニューは

＊あずき玄米ごはん

　　　・糠や胚芽にビタミン・ミネラルがいっぱいの玄米と腎臓の働きをよくして

　　　むくみを改善するサポニンが豊富なあずき。

＊かぼちゃのコロッケ

　　　・甘みがあって、カロチンやビタミンＣが豊富腎臓の働きを助けるかぼちゃ。

＊わかめのいためもの

　　　・有害な重金属を追い出し、肝臓の働きを整えるわかめ。

　　　　「お酒のみたばこを吸う人にはわかめの味噌汁」というのは、わかめのもつ解　

　　　　毒力を知っていたのかもしれません。

＊ひじきれんこん

　　　・ひじきは海藻の中で一番多くのカルシウムを含む。健康な血液や骨を作るのに　　　

　　　　毎日摂取したい海藻。

　　　・れんこんはせきやのどの痛みを抑え、ぜんそくに効果的。造血作用がある。

でした。

火曜日のメニューは、素朴なおかずばかりです。

食べて体が喜ぶ＝細胞が喜ぶ

を意識してメニュー作りをさせていただいています。

担当は、ようこままでした。