特別就労支援センター ココカラ

茨城県指定障害福祉サービス事業所「特別就労支援センター ココカラ・ココカラnext」のブログです。

ココカラの地域貢献~母校で和太鼓体験!~

こんにちわ! ココカラのスタッフ鎌田です! 今日の午前中は地域貢献として、 地元筑西市にある小学校で和太鼓体験がありました。 僕が小学校で通っていた学校であり、 前職の教材会社に勤めていた時に担当していた学校だったりします。 職員室に挨拶にいっ…

ココカラで働いて感じたこと

ココカラスタッフの鎌田です。 今年の4月からココカラで働いて半年が過ぎました。 スタッフとして利用者さんに寄り添い、時には叱り、時には励まし合いながら一緒に達成感を味わってます。 先日、実習先の休憩中に「ココカラに通所してよかったこと」を利用…

ボーリング大会 開催しました!!

こんにちは☆ スタッフの原です。 9月12日土曜日にココカラ恒例、レクレーションを開催しました!! 今回は『ボーリング大会』です♫” 利用者様とスタッフ混合チームで2ゲーム行いました。 『ボーリングは初めて!』『久しぶり!』という声が多かったので…

再び…オレンジチョコケーキ<スイーツ編>

こんにちは。スタッフの鬼澤です。 今回のキッチンスイーツ編では前回作ったオレンジチョコケーキのリベンジを行いました。 前回は… ・スポンジが膨らまない ・チョコクリームが分離した ということが主な問題でした。 しかし今回は作り方を見直し、2つの問…

オレンジチョコケーキ<スイーツ編>

こんにちは。スタッフの鬼澤です。 今日のココカラキッチンではオレンジとチョコレートのケーキを作りました。 出来上がりがこちら。 こういうものだと言われて出されたらそれで大丈夫なのかもしれませんが、 本来の完成予定はこちら。 <a href="http://cookpad.com/recipe/1770284" data-mce-href="http://cookpad.com/recipe/1770284">オレンジチョコ❀モン</a>…

重ね煮を使ったじゃが煮ときんぴらごぼう ~ヘルシー料理編~

こんにちは。 スタッフようこままです。 隔週で担当している水曜日キッチンは ヘルシー料理です。 今日のヘルシーなポイントは お肉の変わりに ↓↓↓↓↓ 高野豆腐を味付けして片栗粉をまぶして揚げる! です。 食感もお肉みたいなんです。 このアイデアは水曜日…

秋=「あらゆるエネルギーのはじまり」 ~和食編~ 

こんにちは! 火曜日キッチン担当ようこままです。 立秋が過ぎ8月15日からは秋の食卓に、変えていきましょう。 語では「ア」は「あらゆる」や「はじまり」という意味があり、 「キ」には「エネルギーの働き」という意味があります。 合わせた「アキ=秋」は …

オランジェット<スイーツ編>

こんにちは。スタッフの鬼澤です。 先日キッチンで作ったオランジェットが完成しました! ※前の記事はこちら <a href="http://tss-cocokara.hatenablog.com/entry/2015/08/20/160835" data-mce-href="http://tss-cocokara.hatenablog.com/entry/2015/08/20/160835">キッチンスイーツ編 フォンダンショコラ - 特別就労支援センター ココカラ</a>tss-cocokara.hatenablog.com ただ、煮こぼしの工程が不十分だったようで…

☆壮行会★ はじめてのカンボジア海外研修

こんにちは!スタッフの原です☆ 今日は、壮行会の様子を紹介したいと思います。 この度、外部主催の研修ツアーにココカラより3名(スタッフの門上、利用者様2名)が参加させて頂けることになりました。 参加する利用者様2名は、ココカラの中では若手の19…

フォンダンショコラ<スイーツ編>

こんにちは!スタッフの鬼澤です。 最近は暑さのピークも過ぎて、ちょっとだけ過ごしやすくなりましたね。 今回のスイーツ編では『フォンダンショコラ』を作ってみました。 フォンダンショコラをキッチンで作るのはこれで2回目になります。 利用者さんの中に…

初めての音楽生ライブ ~ココロネがココカラにやってくる~

スタッフの中崎です! ブログ初登場です!! 早速ですが今回のブログは告知です! 来週月曜日の17日はココカラにスペシャルゲストが登場して、ワンマンライブを開催してくれます!! 今、サマーツアー開催中のなか、全国各地を飛び回って大忙しの「ココロ…

水ようかん・ベイクドチーズケーキ・牛乳寒天・コーヒーゼリー <スイーツ編>

こんにちは。スタッフの鬼澤です。 今日のキッチンでも小豆からあんこを作りました。 今回は水ようかんです。 ただカップにコーヒーが入っているだけのように見えますが水ようかんです(笑) その他、牛乳寒天とコーヒーゼリーとベイクドチーズケーキを作り…

ココカラ就職塾 ~面接対策~

面接対策 「人は見た目が9割」に考える 「人は見た目が9割」(竹内一郎著:新潮社刊)という本がヒットしました。 これはアメリカの産業心理学者アルバート・メラビアンの「メラビアンの法則」を 著者がご自身のお仕事などを通じて実証されているといった内…

素朴だけど栄養満点の食事 ~キッチン和食編~

こんにちは。 火曜日キッチン担当 ようこままです。 今日のメニューは *あずき玄米ごはん ・糠や胚芽にビタミン・ミネラルがいっぱいの玄米と腎臓の働きをよくして むくみを改善するサポニンが豊富なあずき。 *かぼちゃのコロッケ ・甘みがあって、カロチ…

アスパイヤでBBQ を開催しました!!

こんにちは!ココカラスタッフの原です☆ 8日の土曜日に、ココカラ恒例♪ バーベキューを行いました!! 今回のバーベキューは、提携させて頂いている「アスパイヤ」様のバーベキュー広場をお借りしました。 今回はいつも草刈りや枝切りなどの作業に行っている…

水まんじゅう <スイーツ編>

こんにちは。スタッフの鬼澤です。 キッチンスイーツ編では水まんじゅうを作りました! なんと、あんこから作りました! コチラのサイトを参考にさせていただきました。 →職人が教える簡単和菓子レシピ・家庭にある材料で出来ます!! 小豆を茹でるところから…

アスパイヤ ~仕事のやりがい~

ココカラスタッフの鎌田です。 今日は水戸にあるアスパイアさんでの作業でした。 ▼アウトドアフィットネス「ASPIRE(アスパイア)」 http://www.surfwedge.com/aspire-ofp/ 作業は人工スキー場に生えている草取りでした。 太陽が強く照りつける中での作業だっ…

株式会社アイエスエフネット様で講演させていただきました。

いつもブログをご覧いただき、ありがとうございます! 代表の前川です。 先日、株式会社アイエスエフネット様が主催されている 「経営革新セミナー」にて講演をさせていただきました。 全体テーマが「ひきこもりの社会復帰」であったため、 私は「地域資源を…

常陸秋そば「種まき作業」

ココカラスタッフの鎌田です。 日曜日は利用者さんと一緒に『常陸秋そば』の種まきをしてきました。 「常陸秋そば」はそば特有の香り・風味・甘味があり、全国のそば職人から高い評価を受けているそうです。 常陸太田市金砂郷地区は茨城県の北部に位置し,県…

ババロア <スイーツ編>

またまたやってきました。ココカラキッチンスイーツ編。 スタッフの鬼澤です。 今回は利用者さんからのリクエストにより、ババロアを作ってみました! ちなみにババロアとは→ババロア - Wikipedia 3種類のババロアです。 (バニラ味、キャラメル味、抹茶味)…

真夏の快眠法

暑い夏の夜を乗りきる快眠法 体温が下がらないと寝付けない 人間はふつう夜になると体温が低下していき、スムーズに眠りにつくことができます。しかし、熱帯夜などの気温が高い環境では体温が下がりにくく、よい睡眠が得られにくくなります。したがって、夏…

梅干し作り ~和食編~ 

こんにちは。 ココカラスタッフ ようこままです。 毎日暑いですね。 そんななか ココカラでは、積極的に外作業をこなしています。 「熱中症対策」皆さんどうされてますか? ココカラでは、水分をこまめに取る。休憩こまめに取る。そして塩をなめる。 推奨し…

自宅で作れる ★一人暮らし料理編☆

こんにちは!ココカラスタッフの原です。 今日は、「ココカラキッチン 一人暮らしの料理編」を行いました! 私は月曜日のココカラキッチンを担当していて、月曜日は一人暮らしの方が参考にできる料理を作っております。 過去には「焼きそば」「お好み焼き」…

シンガポールの海南ライス<多国籍料理編>

ナマステ、ご無沙汰しております! キッチン多国籍料理編の門上です!! 先週の多国籍メニューは、、、シンガポールの海南ライス(チキンライス)を作ったのでリポートしたいと思います!!! 今回は写真にもあるように、鶏肉を丸々1匹使いました! 鶏肉の…

ティラミス<スイーツ編>

またまたキッチンスイーツ編です。スタッフの鬼澤です。 今回作ったのはティラミスです! どーん! マスカルポーネチーズバージョンとクリームチーズバージョンの2種類を作りました。 (写真はマスカルポーネバージョン) マスカルポーネを使うと一般的なテ…

よもぎの餡団子<スイーツ編>

こんにちは。スタッフの鬼澤です。 ココカラのキッチンではスイーツ編を担当しています。 7/16のキッチンではよもぎの餡団子を作りました! 上新粉と水をこねたものを蒸します。 よもぎ粉を加えて丸めて串に通します。 コンロであぶって焦げ目がついたら、餡…

新プログラム:竹炭作りの研修会参加してきました

ココカラのスタッフ、鎌田です(^^) 先日、竹炭作りの研修会に参加してきました。ひたちなか市で活動している「竹の会」の方々から直々に教えていただきました。 この日は竹割りと釜入れの作業でした。まずは道具を使って竹を割ります。 竹割りのコツとして『…

料理と脳トレ

本日のココカラキッチンのメニューは、 ★洋風豆腐コロッケ ★大根のスープ ★夏本番・ゴーヤ入りポテトサラダ でした。 *************************** 今日は、脳トレ(脳の活性化)に料理が役立つことについて書かせていただきます…

食の勉強会開催!<和食編>

火曜日キッチン担当ようこままです。 火曜日は隔週で 養生庵 生田目幸子先生の食の勉強会を開催しています。 今回のメニューは *玄米ご飯(土鍋で炊く) いつもは、圧力釜でたいていますが、暑くなったので土鍋で炊きました。 *キュウリの冷や汁 昆布でだし…

大洗の海の大学にてBBQ 開催しました!

こんにちは!ココカラスタッフの原です♪ 7月13日(土)はココカラ恒例レクレーションを開催しました! 今回のレクレーションは『バーベキュー』でした。 大洗の海の大学にあるバーベキュー広場で行いました(*^^*) 海まで1分!泳ぎに行っている方もいま…

ココカラの地域貢献

ココカラスタッフの鎌田です(^^) 先日、ココカラの地域貢献活動で、茨城県古河市にある小学校に行ってきました。 秋の音楽会に向けて、音楽隊の和太鼓パートの指導をさせていただきました。 この大太鼓は近隣の神社から寄贈されたそうです。地域の祈りを響か…

カモス農園<サツマイモの苗植え>

こんにちは!スタッフの原です! 17日の水曜日は、カモス農園活動日でした。 今日は東海村にある畑の方におじゃまさせていただき、 サツマイモの苗を植えてきました。 一本一本丁寧に植えていきました。 最終的には、干し芋になるそうです! 成長が楽しみ…

冷やし中華<キッチン中華編>

こんにちは!スタッフの原です。 17日(水) ココカラキッチンのメニューを紹介します。 ・冷やし中華 ・しゅうまい ・わかめたまごスープ とってもおいしかったです(*^^*)

トルティーヤ<多国籍料理編>

こんにちは!スタッフの原です。 今日は12日金曜日のココカラキッチンと、 本日16日火曜日のココカラキッチンで作った食事の紹介です❀ 12日(金) ココカラキッチン多国籍編 『トルティーヤ』 16日(火) ココカラキッチン和食編 『餃子・ひじきれんこん…

スコーン<スイーツ編>

今日のココカラキッチンはスイーツ編です。 スコーンを作りました! サクサクでふわふわ。 ソースも手作りです! (チョコレートクリーム、チーズクリーム、キャラメルソース、はちみつバター) 美味しくできました! ココカラスタッフ 鬼澤

初プログラム:犬との触れ合い

こんにちは。 スタッフの原です! 4月よりココカラの時間割に、 「犬との触れ合い」という時間が増えました!! 4月よりスタッフに田沼亜祐実さんとイッシュ君が加わりました! イッシュ君は元盲導犬。今は引退して田沼さんと一緒に活動しています。 晴れた…

カモス農園<お米づくり編>

こんにちは!ココカラスタッフの原です。 先日、提携させていただいているカモス農園さんで作っている田んぼに行ってきました。 内容は、一度植えた苗(4~5本束になっている)を引き抜いて、成長の良い苗を一本だけ抜き、元の場所に植え直すという作業です…

生命が生まれる、その瞬間

ココカラスタッフの鎌田です。 先日、酪農の現場実習で素敵な場面に立会いました。 それは牛の出産です。 ほとんどの場合、牛は誰の助けも借りずに子牛を産み落とすそうですが、今回はじめてということもあって助産器を使ってのお産となりました。 動物の出…

海浜公園でネモフィラをみんなで見てきました!

先日の土曜日に国営ひたち海浜公園にて スタッフ、利用者さんを含め総勢23名でBBQをしました! このレクリエーションは、 普段なかなか現場が違って話ができない スタッフ、利用者さん等、垣根なく親睦を深めようと始まりました! ネモフィラも<見ごろ後半…

スパイスからカレー作り<多国籍料理編>

こんにちは、スタッフの門上です! 4月もあっという間に終わり、5月に入りましたね! 5月も引き続き元気にがんばっていきたいと思います! さて、今回はココカラキッチンの様子をブログで書きたいと思います! 以前は、重ね煮をベースに様々な料理を作っ…

Google訪問

こんにちは。スタッフの鬼澤です。 4月23日に施設外就労先である一石屋さんのお誘いで、 利用者さんと共に六本木のGoogle本社へ見学に行ってきました。 その時の様子をちょっとだけ紹介したいと思います。

ココカラの魅力

こんにちは!ココカラブログに初登場、4月からスタッフになりました鎌田等(かまだひとし)です。 チャームポイントは長い「まつげ」。動物に例えると「ロバ」です(笑)特技は和太鼓と篠笛です。 小学校の頃から初めて20年になります。夢は日本中や世界中の学…

はじめてのレクリエーション:お花見!

こんにちは!スタッフの原です。 先日金曜日に、ココカラのスタッフとココカラを利用しているみなさんでお花見を行いました!! 桜は満開❀ 降っていた雨も見事にやみ、絶好のお花見日和でした。 お花見に欠かせないご飯は、ココカラキッチンのメンバーが愛情…

カモス農園<アゲハ蝶と遭遇!>

こんにちは。スタッフの鬼澤です。 昨日はカモス農園に行ってきました。 人参掘りをやっていたのですが、そこで出会ったのがこのコです! なんと立派なアゲハチョウ! 人参の葉っぱにとまっているのを発見しました。 近づいても逃げなかったので、じっくりと…

緑に囲まれた山作業!開始!

こんにちは、スタッフの門上です! 気温も温かくなり、桜が咲いて、春めいてきましたね。 先週木曜日に、はじめて山作業にいってきました! 今回作業した内容を紹介したいと思います! ○松の木の枝切り ○竹切り 枝切りをしなければ、日光がさしこまないので …

坂田農園<草取り&苗の間引き作業>

こんにちは。スタッフの原です。 27日・金曜日は坂田農園での活動日でした。 今回は2つの作業を行いました。 まず一つ目は、 ほうれん草の周りに生えた草取りです。 苗を草と一緒に抜いてしまわないように慎重に! そしてもう一つの作業がにんじんの周りに…

*ココカラ ヒーリングルームを紹介します*

こんにちは。スタッフの原です! 今日は、ココカラの事務所にあるヒーリングルームを紹介したいと思います。 ココカラでは就労支援等のサービスを受けられる他に、 音叉によるヒーリングやカウンセラーによるカウンセリングを受けることができます。 ヒーリ…

デザイン事務所「一石屋」にいってきました

こんにちは、スタッフの門上です。 先週、水曜日に提携先のデザイン事務所「一石屋」にいってきました! ココカラでは、身体障害の利用者さんが週に1日通っています。 今は、一石屋でHP製作の為の訓練(デザインソフトウェアの操作)を行っており、週に2日は…

酪農と犬

こんにちは。スタッフの鬼澤です。 先日、提携先の酪農家さんに初めて行ってきました。 先の記事にもあったように、牛さんたちが人懐っこくてとてもかわいかったです。 仔牛の小屋に敷いてある藁を入れ替えて。 それと側溝にたまった泥の掃除をしてきました…

ダンスレッスン初日!

こんにちは、初めまして! 3月からココカラの新しい仲間になった、スタッフの門上(カドカミ)です。 ココカラで一番の若手なので、若さをパワーに、勇んでいきたいと思います! どうぞ、よろしくお願いします! 私は、大学時代ヒップホップダンスに打ち込んで…