ココカラファーム実りの秋編
こんにちは！
スタッフの岡崎です。主に農業チームのサポートをしています。
秋は収穫三昧でした！
以前の記事でご紹介したように、ココカラでは、ココカラファームという関連農場があり農作業での訓練を希望するメンバーさんが毎日いろいろな種類の野菜をつくっています。
広い畑で、きれいな空気を吸いながら作業する気持ちの良さを、いつもは室内で訓練しているメンバーさんにも体験してもらおうとファーム担当のスタッフが「畑に行こうよ！」という特別プログラムも実施しています。
秋のメインは「稲刈り」と「ソバの収穫」「大豆の収穫」と「芋ほり」。夏の間にみんなでお世話した作物が続々収穫されてメンバーさんたちも楽しく作業しました。
10月 稲刈り
台風の影響で田んぼは水がたまり、稲刈りに条件が悪かったのですが、みんなで何とか刈りきりました。脱穀まではお天気に恵まれ、太陽と風をいっぱい浴びた稲穂からたくさんの籾が収穫できました。
10月 ソバ刈り
稲刈りに続き、ソバの刈り取りをしました。常陸太田市金砂郷地区在来の常陸秋そばを赤土町の圃場で栽培していました。地元の方の指導で、そばを刈り取り乾燥しました。乾燥後のそばは脱穀して、地元の業者さんが製粉してくれます。おいしいそば粉になって届くのが楽しみです。
11月 芋ほり
秋の楽しみは、まだまだ続きます。11月のはじめは芋ほり。ココカラファームでは、紅はるかとタマユタカを栽培しました。
ファーム専属メンバーのほか、メンバーさん総動員で芋ほりをしました。休憩時間には、試し堀りをしていた芋を焼き芋にして、みんなで秋の味覚を満喫しました。
11月 大豆刈り
収穫の秋の仕上げは、大豆の刈り取り。夏場の天候が不順だったため収量が若干心配ですが、みんなで刈り取りを楽しみました。
身体は食べ物からできています。
みんなで収穫した無農薬で有機肥料を使って健やかに育てた野菜や穀物を美味しくいただくことで、心も体も健康を取り戻せるよう。これからもみんなで農作業を頑張りたいと思います。
みんなで『そば打ち』
社会活動報告『そば打ち体験』
ココカラではソバの栽培も実施中
今回の社会活動プログラムは、自分でそばを打って皆で食べよう！ということで
そば道場開催です(o^―^o)
まずは粉に少しずつ水を加えてよく混ぜます！
根気強くよーく混ぜ続けます！
生地が一つにまとまったら．．．
ここが難関！まとまった生地のしわを更にまとめていく“菊練り”に挑戦！！
広げて畳んだそばを精神を集中させて細ーく切りそろえていきます
そして最後はお楽しみの実食タイム♪
美味しいけんちんそばを皆で満喫しました(*^^)v
以上 スタッフ山田でした
〜美女と野獣のぶらりランチ旅🥘🍨〜
こんにちは😃スタッフの長屋です。
10月の社会活動は「美女と野獣のぶらりランチ旅」でした。
秋の気配🍂を感じながら水戸の街をぶらぶらしてランチ組とカフェ組に分かれてゆったり楽しみました。
ランチは焼肉、洋食、海鮮丼のチームに分かれてお腹一杯美味しいお食事を満喫しました！
☆焼肉チーム☆
☆洋食チーム☆
☆海鮮丼チーム☆
みんないいお顔しています。
☆カフェチーム🍰☕️☆
メロン100 %ジュース🍈 ちょ〜リッチ❗️ 
フルーツパフェ
フルーツたっぷり🍌🍎🍐🍊🍇🍓🍒ニッコニコ〜🤗
お腹が一杯になった後は文字通り「ぶらり旅」です。
仲良しぃ〜〜❣️👬
また沢山の笑顔に会えました😊
メンバーさん達の笑顔が私達のエネルギーの源です☺️👍🏻✨
みんなで稲刈り！！
10月初旬、メンバーとスタッフ総勢40名で稲刈りをしました！
実るほど頭を垂れる稲穂かな、ということわざもありますね。
台風もあり、ちょっと垂れすぎている稲もありましたが…
しっかり収穫の日を迎えられたことに感謝です。
前日の雨でぬかるんでしまい、足場が悪い中でしたが、
稲刈り組、運搬組と別れて、みんなで協力して作業していきました。
刈った稲は、『おだがけ』といって、
竹で柱を作ったものに、天日干しをしていきます。
まずは、稲を束にして、藁（わら）で縛る作業。
できるようになったメンバーは他の人に教えてあげています。
束ねる稲の量、縛り方、縛る位置、緩まないように縛れているかなど、
ひとつひとつ確認していきます。
束ねたものは、竹で作った柱に干していきます。
これで完成。
初めてみんなで田植えをしたのが5月。
そこからすくすくと育った稲をみんなで収穫できました。
天日干しが終了したら、今度は脱穀して精米。
みんなで作ったお米を食べる日が待ち遠しい！
稲刈り Fin。
